新潟縣為主要米產地，因此當地會有許多著名的米產品的伴手禮，而元祖「浪花屋」的「柿の種」是聞名全日本的米菓伴手禮。

為何會叫做「柿の種」呢?? 這是有一段小插曲的。當初元祖「浪花屋」製作此米菓，是以薄片去堆疊出日本古錢的形狀，但某天製作米菓的模具不小心被破壞了形狀，製作出來的米菓形狀不再像原先設計的銅錢形狀。某家販售店的老闆看後說”這個形狀不像是錢幣的形狀，應該比較像柿子的種子”，因此大正13年「柿の種」的名稱就誕生了~

材料：糯米、米、澱粉、醬油、食鹽、辣椒、調味料、焦糖色素、紅麴色素、甜椒色素、乳化劑